Bananenrezepte aus aller Welt

In einigen Rezepten werden auch Kochbananen verwendet. Sie gehören zur selben Familie wie die bei uns bekannte Obstbanane. Roh sind sie ungenießbar. Deshalb werden sie wie Kartoffeln gekocht oder gebraten. Kochbananen lassen sich auch durch unreife, grüne Obstbananen ersetzen.
Wir schlagen vor, wann immer möglich Zutaten aus Fairem Handel und/oder Bio-Anbau zu verwenden, so steht einem nachhaltigen Genuss nichts mehr im Wege.
Guten Appetit!
Übrigens: Sehr reife Bananen können Sie mit der Schale einfrieren und für Bananendrinks und Smoothies nutzen. Die gefrorenen Bananen kurz unter warmes Wasser halten, schälen und weiter verwenden.